Les jardins fournissent quantités de fruits et de légumes en été et plusieurs techniques permettent de les conserver pour un temps assez long. Mais le séchage par le soleil est sans doute celle qui offre le plus d'avantages:
elle ne réclame aucune énergie fossile
elle n'utilise pas de récipients spécifiques et le volume à conserver est extrêmement réduit
elle modifie les aliments de manière si douce que le goût et les qualités nutritives sont préservés
elle est idéale pour les paresseux ou ceux qui n'ont pas le temps car elle ne réclame aucune attention; il suffit de laisser faire
les fruits séchés ainsi sont délicieux
Etude
Originellement, le séchage des aliments par le soleil était réservé aux pays chauds. Avec les techniques et les matériaux d'aujourd'hui on peut l'envisager avec succès dans les régions plus tempérées.
Un séchoir solaire de base est donc composé de deux éléments: le capteur qui va concentrer le rayonnement solaire afin de réchauffer l'air qui le traverse et la boite à fruits dans laquelle va circuler cet air chaud pour capter et évacuer l'humidité des aliments préalablement coupés.
Matériaux
bois, tôle, verre, isolants, ventilateur, grilles à mailles fines
Commentaires
Ce prototype est actuellement en test, il sera ensuite développé avec l'association ECOS
